Les bénévoles à la découverte des savoir-faire de notre terroir

Ce jeudi de mai, les bénévoles de l’AVF Albi Grand-Albigeois se sont retrouvés pour une journée placée sous le signe de la convivialité et de la découverte, à la Cave de Labastide de Lévis. Une escapade gourmande et enrichissante, en plein cœur du vignoble gaillacois.

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par l’équipe de la cave, qui nous a invités à plonger dans l’histoire et la richesse de ce terroir unique.

Un exposé passionnant nous a permis de mieux comprendre les cépages emblématiques de la région – Duras, Braucol, Mauzac ou encore Loin-de-l’Œil – et les particularités du sol qui leur confèrent des arômes si typiques.

Nous avons ensuite assisté à une série de films illustrant le cycle de la vigne, de son entretien rigoureux jusqu’à la récolte.

Les vendanges, qu’elles soient réalisées à la main ou à l’aide de machines, sont une étape essentielle, empreinte de tradition et d’innovation.

La vinification et l’atelier d’embouteillage nous ont également été dévoilés, mettant en lumière tout le savoir-faire nécessaire pour transformer le raisin en vin.

La visite du chai, avec ses barriques de chêne et d’acacia, nous a permis de mieux comprendre les subtilités de l’élevage du vin.

L'odeur du bois et du vin en maturation a éveillé nos sens et nous a donné une idée de la complexité et de la richesse des vins que nous allions déguster

Et c’est naturellement que cette immersion s’est conclue par une dégustation généreuse des différents crus produits par la cave. Blancs, rouges, rosés : chacun a pu savourer la diversité et la qualité des vins locaux.

La matinée s’est poursuivie autour d’un repas convivial, où les échanges ont été aussi chaleureux que les plats partagés.

Enfin, pour les plus courageux – ou les plus sportifs – une randonnée pédestre à travers les vignes et les paysages vallonnés alentour est venue clore cette belle journée.

Un grand merci à tous les participants pour leur enthousiasme, et à la Cave de Labastide pour leur accueil. Une belle parenthèse entre patrimoine, nature et plaisirs partagés !

Un grand merci aux organisatrices, Françoise et Pierrette, qui avaient proposé judicieusement cette idée de sortie au Conseil d’Administration pour l’organisation annuelle de la journée des bénévoles, afin de mettre en avant ces bénévoles qui quotidiennement font vivre l’AVF Albi Grand-Albigeois au bénéfice de tous...

Quelques photos (Adhérents)

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